- Erzeuger
- Chandon de Briailles
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910216150
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Pernand-Vergelesses 1er Cru "Île des Vergelesses" rouge 2017
Der Pernand-Vergelesses 1er Cru "Île des Vergelesses" rouge 2017 von Chandon de Briailles ist ein biodynamischer Pinot Noir aus der höchstbewerteten Premier-Cru-Lage des Ortes, gewachsen auf eisenreichem rotem Mergel.
CHF 68.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Pinot Noir, der im Jahrgang 2017 mehr Saft als Säure zeigt: warme, runde Frucht über einem mineralischen Kern, das Tannin fast schmeichelnd. Im Auftritt noch schüchtern, in der Anlage klar auf Reife gebaut.
Terroir und Herkunft
Die Premier-Cru-Lage Île des Vergelesses umfasst 9,41 Hektar in Pernand-Vergelesses und wird von Les Vergelesses in Savigny sowie Les Vergelesses in Pernand eingerahmt. Der Boden besteht aus kiesel- und kalkhaltigem rotem Mergel mit hohem Eisenanteil. Die Qualität des Terroirs gilt als höher als die aller anderen Premiers Crus des Ortes und liegt auf Grand-Cru-Niveau. Die Parzellen sind nach Osten ausgerichtet.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir von durchschnittlich 40-jährigen, teils 80-jährigen Reben. Claude de Nicolay, seit 1988 Kellermeisterin, vergärt mit ganzen Trauben, seit 2011 Hausstandard mit je nach Jahrgang wechselndem Anteil, und füllt ohne Schönung und Filtration ab. Maximal 15 bis 20 Prozent neues Holz, 14 bis 20 Monate Fassreife im Zisterzienser-Keller aus dem 12. Jahrhundert. Geschwefelt wird nur in geringem Mass. 13,5% Vol.
Am Gaumen
Die Nase bleibt kühl: erst rote, dann schwarze Johannisbeeren, ein paar Kirschen, Würze, leichter Holzeinfluss. Im Mund wird der Wein deutlich wärmer. Kirschen und Waldbeeren geben Saftigkeit, die Säure tritt zurück, die Mineralität trägt bis in ein langes, warmfruchtiges Finale.
Speiseempfehlungen
Pinot-Risotto mit Waldpilzen und Entenbrust, Moorhuhn im Speckwickel mit glasierten Apfelspalten oder, vegetarisch, Mandel-Dattel-Couscous mit Roter Bete und gerösteten Möhren.
Besonderheiten
Die Domaine in Savigny-lès-Beaune ist seit 1834 in Familienbesitz und wird von den Geschwistern François und Claude de Nicolay geführt. Die Rebzeilen pflügen vier Pferde: Diva, Epi, Farandole und Gipsy. Biodynamische Arbeit seit 2005, Demeter-Zertifizierung seit 2011. Diese Abfüllung ist leicht geschwefelt und sollte noch etwas reifen.
