- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9912011207
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Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2021 1500ml Magnum
Der Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2021 von Peter Jakob Kühn ist ein trockener Lagenriesling aus der Hallgartener Jungfer im Rheingau, biodynamisch erzeugt und im Stockinger-Holzfass ausgebaut.
CHF 147.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein präziser, trockener Riesling aus dem Rheingau, tief und energetisch, mit viel Saft und beeindruckender Länge. Die Nase öffnet zitrisch und frisch, dazu mischen sich Rauch und Tabak, darüber liegen zerstossener Schiefer und weisse Blüten. Im Glas ein mittleres Strohgelb.
Terroir und Herkunft
Die Parzelle in der Hallgartener Jungfer liegt auf rund 220 Metern Seehöhe oberhalb des Doosbergs, leicht nach Südosten geneigt und kühl. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit hohem Quarzitanteil, vermischt mit Lösslehm.
Rebsorte und Vinifikation
Riesling. Der Ausbau erfolgt im eigens angeschafften Stockinger-Holzfass; da der Wein aus der Jungfer Jahr für Jahr in demselben Fass liegt, ist der Holzeinfluss kaum noch spürbar. Im Keller wird spontan vergoren, nicht geschönt und minimal geschwefelt. 12,0 % Vol.
Am Gaumen
Tief, saftig und energetisch, mit Noten von Gestein und Salz, den Zesten und der Frucht von Zitronen sowie Kernobst. Die Textur wirkt cremig und seidig, Extrakt und Säurestruktur bleiben straff und fest.
Speiseempfehlungen
Zu gegrilltem Adlerfisch im Sud aus gelben Tomaten, Ingwer und fermentiertem Knoblauch, zu Spiessen von in Lemon Shiro Koji fermentierten Jakobsmuscheln oder zu Tandoori-Blumenkohl mit Ingwer und Shiro Miso.
Besonderheiten
Das Weingut in Oestrich-Winkel geht auf eine Gründung von 1786 zurück und wird von Peter Bernhard und Viktoria Kühn in zwölfter Generation geführt. Auf 21 Hektar wächst fast ausschliesslich Riesling, seit 2009 nach Demeter-Richtlinien zertifiziert. Gefüllt in die Magnum mit 1500 ml.
