- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 11.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912011224
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Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs 2022
Der Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs 2022 von Peter Jakob Kühn stammt von den ältesten Reben des Weinguts, direkt am Rhein in Mittelheim.
CHF 73.00
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Über diesen Wein
Charakter
Dieser Riesling lebt von zwei Polen. Der eine wirkt leicht reduktiv, mit Rauch und Stein, der andere leicht oxidativ, mit mürbem Apfel, Apfelschalen, Hopfen und Hefe. Dazwischen liegen Zitronenöl, blonder Tabak, Patisserie, Kräuter und Aprikose. Im Glas steht er zwischen intensivem Strohgelb und blassem Goldgelb.
Terroir und Herkunft
Der Sankt Nikolaus liegt in Mittelheim direkt am Rhein, an der Fähre nach Ingelheim, und fällt leicht nach Süden ab. Im Boden herrscht kalkhaltiger, sandiger Löss vor, zum Teil durchsetzt von Terrassensedimenten und Gesteinen der Alzey-Formation, also Meeressand.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Riesling von bis zu 65 Jahre alten Reben, den ältesten des Guts. Nach der Handlese wurden die ganzen Trauben über mehrere Stunden gepresst, der Most vergor spontan. Der Ausbau dauerte 16 Monate auf der Vollhefe im traditionellen Stückfass und Doppelstückfass (1.200 l und 2.400 l), ohne die natürliche Zusammensetzung der Moste zu verändern. 11,5 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Luftig und schwebend leicht, gleichzeitig erdverbunden, mit einer gewissen Steinigkeit und Kraft. Saftig, salzig, pikant und lebendig, getragen von einer straffen und doch charmanten Säure. Das Finale bleibt mundwässernd salzig.
Besonderheiten
Das Weingut Peter Jakob Kühn in Oestrich-Winkel wird in zwölfter Generation von Peter Bernhard und Viktoria geführt. Die 21 Hektar werden nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet, seit 2009 mit Siegel, das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Im Keller gilt Zurückhaltung: keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz.
