- Erzeuger
- Domaine Albert Mann
- Rebsorte
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2007
- Alkohol
- 7 % vol
- Inhalt
- 0,38 l
- Artikel-Nr.
- 9950301021
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Pinot Gris Furstentum Grand Cru, Le Tri 2007 375ml
Der Pinot Gris Furstentum Grand Cru Le Tri 2007 der Domaine Albert Mann ist ein edelsüsser Elsässer aus der Kalklage Furstentum, gefüllt in die halbe Flasche und mit 7,0 % Vol.
CHF 71.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein edelsüsser Pinot Gris, der seine Konzentration nicht über Gewicht zeigt: 7,0 % Vol. lassen der Frucht den Vortritt. Honig, getrocknete Aprikose und kandierte Orangenzeste bestimmen die Nase, die Süsse wirkt eher wie eingekochte Frucht als wie Zucker.
Terroir und Herkunft
Der Furstentum ist eine der sechs Grand Cru Lagen, in denen die Domaine Albert Mann von Wettolsheim aus arbeitet; der Untergrund ist Kalk. Maurice und Jacky Barthelmé, Schwäger, bewirtschaften seit 1997 biodynamisch 25 Hektar, verteilt auf knapp hundert Parzellen. In den steilsten Lagen ziehen Pferde statt Traktoren, damit der Boden nicht verdichtet wird und die Wurzeln tiefer greifen.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Gris, gelesen als Le Tri, also als Auswahl: Nur edelfaule Beeren wurden gelesen. Solche Süssweine entstehen auf dem Gut nur in Jahrgängen, in denen die Trauben es hergeben. Nichts wird erzwungen, es wird beobachtet und reagiert.
Am Gaumen
Dicht und klar zugleich: Quittenkompott und Bitterorange, dazu eine salzige Mineralität und eine Säure, die durch die Süsse schneidet und sie vom Kleben abhält. Der Nachhall bleibt lang und trägt Bienenwachs.
Speiseempfehlungen
RoquefortGänseleberpastete auf BriocheAprikosentarte mit Mandelbuttergetrocknete Feigen
Besonderheiten
Die 375-ml-Flasche passt zum Format dieses Weins: ein Glas nach dem Essen. Solche Süssweine können Jahrzehnte reifen. 2012 wurden die Barthelmés «Winzer des Jahres». Maurice führt den Keller, Jacky die Weinberge, Sohn Antoine arbeitet inzwischen mit.
