Planetes Blanc 2022

Der Planetes Blanc 2022 ist ein trockener Weisswein aus dem Priorat, der seine Wirkung aus Kühle und Zug zieht, nicht aus Fülle. 13,0 % Vol. tragen einen schlanken Körper; die Säure bleibt bis in den salzigen Ausklang präsent.

Die Reben stehen in den Steillagen rund um Porrera, auf bis zu 700 Metern Höhe und damit in einigen der höchsten Weinberge des Priorat. Der Boden ist Llicorella, der schwarze Schiefer der Region, und er zeichnet die kühle mineralische Signatur des Weins. Ester Nin und Carles Ortiz bewirtschaften ihre Parzellen seit dem ersten gemeinsamen Jahrgang 2008 nach strengen biodynamischen Prinzipien. Wo kein Traktor hinaufkommt, ziehen Maultiere den Pflug, eine Arbeitsweise, die in Porrera seit den 1960er Jahren niemand mehr praktiziert hatte.

Grundlage ist Cariñena Blanca, die weisse Mutation des Carignan und eine Rarität in Spanien. Sie bringt straffe Säure, zitrische Noten und klare Struktur mit. Die Gärung läuft spontan in Foudres, Demi-Muids oder Amphoren, gefüllt wird ohne Schönung und ohne Filtration.

Im Glas Strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase weisse Blüten, reifer Apfel und Zitronenzeste, dazu Fenchel und feine Kräuter über kühler Schieferwürze. Der Antrunk ist trocken und saftig, die Textur seidig, der Nachhall lang und salzig.

Familia Nin Ortiz gehört zu den wenigen spanischen Gütern im Verband La Renaissance des Appellations. Der Planetes Blanc gilt als einer der eigenständigsten Weissweine Spaniens.