- Erzeuger
- Rougeot Père & Fils
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Beaune
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910242142
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Pommard "Clos des Roses" Monopole Sans Sulfite Ajouté AOC 2023
Der Pommard "Clos des Roses" Monopole Sans Sulfite Ajouté 2023 kommt aus der Alleinlage von Rougeot Père & Fils in Pommard und wird ohne Schwefelzusatz ausgebaut.
CHF 95.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Dieser Pinot Noir aus Pommard sucht Klarheit statt Kraft. Ohne zugesetzten Schwefel ausgebaut, zeigt der Jahrgang 2023 die Frucht ungeschminkt: Himbeere und Sauerkirsche, dazu ein floraler Zug von Rosenblüte und feine Würze. Trocken, 13,0% Vol.
Terroir und Herkunft
Der "Clos des Roses" ist die Monopollage der Domaine in Pommard, eine Parzelle in Alleinbesitz. Sie gehört zu den 12,6 Hektar in Meursault, Volnay und Pommard, die Grossvater Hubert Rougeot in den 1960er Jahren erweiterte; er war 25 Jahre lang Bürgermeister von Meursault. Im Weinberg wird biodynamisch und von Hand gearbeitet, Traktoren kommen nur minimal zum Einsatz.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Die Trauben bleiben unentrappt, Pierre-Henri Rougeot vergärt sie als Ganztrauben und spontan mit den eigenen Hefen. Der Ausbau läuft in 228-Liter-Burgunderfässern bei niedrigem Neuholzanteil, in den Kellern aus dem 18. Jahrhundert, die einst für die Hospices de Beaune gebaut wurden. Geschönt und gefiltert wird nicht, und während des gesamten Ausbaus kommt kein Schwefel dazu.
Am Gaumen
Seidige Textur, saftige Mitte, feinkörniges Tannin. Eine animierende Säure hält den Wein aufrecht, der Nachhall bleibt lang und deutlich salzig, mit kühler Mineralität.
Speiseempfehlungen
gebratener Fasanenbrustrosa gebratenem Lammrückenzartem KalbsfiletBoeuf BourguignonGerichten mit geschmorten Waldpilzengereiftem Comté
Besonderheiten
2016 beendete Pierre-Henri Rougeot das Supermarktgeschäft seines Vaters Marc und stellte die Domaine auf Qualitätsweine um. Die diagonal gestreiften Etiketten kennzeichnen seither die schwefelfrei ausgebauten Cuvées.
