Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2021

Ein Chardonnay, der Frische und Substanz gleichzeitig hält: helle Zitrusfrucht und Säure auf der einen Seite, hefige Cremigkeit und salzige Tiefe auf der anderen. Die Lage Les Longeays hat den Ruf, balancierte und langlebige Weine hervorzubringen, und dieser Jahrgang zeigt die Balance bereits im Duft.

Die Bret-Brüder besitzen 0,54 Hektar im Climat Les Longeays. Die Parzelle liegt auf 210 Metern Höhe in Südsüdost-Ausrichtung, direkt neben Les Quarts, auf teils eisenhaltigem Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium. Die 38 Jahre alten Chardonnay-Reben stehen in einem Weinberg, den Jean-Philippe, Jean-Guillaume und Marc-Antoine Bret biodynamisch bewirtschaften; zur Schonung des Bodens arbeitet die Domaine teilweise mit Pferden.

100 % Chardonnay, von Hand gelesen am 22. September 2021. Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, dann 17 Monate Ausbau: elf Monate in Pièces, anschliessend in Fudern, mit vollständig durchlaufener malolaktischer Gärung. Der Gesamtschwefel liegt je nach Fass bei 34 mg/l, der pH-Wert bei 3,16.

Der Wein ist druckvoll und zugleich klar konturiert. Reife gelbe Pflaume und weissfleischiger Pfirsich treffen auf Jasmin, Baumrinde, Blattwerk und Gestein. Ein feiner Gerbstoff setzt der Frucht Widerstand entgegen, die Textur bleibt feinporig bis ins Finale, das mit deutlichem Salz und sehr guter Länge schliesst.

La Soufrandière ist seit 2003 durch Ecocert biologisch zertifiziert und trägt seit 2006 das Demeter-Siegel, das auch auf dem Etikett steht. Im Keller gilt minimale Intervention: natürliche Hefen, gebrauchte Eichenfässer, unfiltrierte Abfüllung.