- Erzeuger
- La Soufrandière
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950217137
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Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2022
Der Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" 2022 ist ein biodynamisch erzeugter Chardonnay von La Soufrandière aus dem südlichen Burgund, gewachsen auf 0,54 Hektar neben der Lage Les Quarts.
CHF 54.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Chardonnay voller Energie und Lebendigkeit, der schon im Duft vibriert: Zitrone, Mandarine und Limette, dazu Stein und Flechten, grüne und gelbe Pflaume. Trocken ausgebaut, mit 14,0 % Vol., und dabei hell und beweglich.
Terroir und Herkunft
Die Bret-Brüder besitzen im Climat Les Longeays 0,54 Hektar, gelegen auf 210 Metern Höhe in Südsüdost-Ausrichtung, direkt neben Les Quarts. Der Boden ist teils eisenhaltiger Lehm und Kalk aus dem Bajocium des Jura. Die Lage bringt langlebige, ausgewogene Weine hervor.
Rebsorte und Vinifikation
Chardonnay von 38 Jahre alten Reben, Handlese am 27. August 2022. Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, danach 17 Monate Ausbau: elf Monate in Pièces, anschliessend in Fudern, mit vollständiger malolaktischer Gärung. Der pH-Wert liegt bei 3,15, der Gesamtschwefel je nach Fass bei 32 mg/l. Abgefüllt wird unfiltriert.
Am Gaumen
Saftig und helltönig, mit knackiger, weissfleischiger Frucht und erneut Zitrusfrüchten. Dazu etwas warmer Blätterteig, ein feiner Gerbstoff und eine brillante, fordernde, reife Säure, die einen Spannungsbogen bis ins lange, salzige Finale zieht.
Speiseempfehlungen
Birnen-Ricotta-Ravioli an Nussbutter-SahneShrimp-Burger mit Fritten
Besonderheiten
Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret übernahmen La Soufrandière im Jahr 2000 und stellten sofort um: seit 2003 Ecocert-zertifiziert biologisch, seit 2006 Demeter für biodynamischen Weinbau. Das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Ein Teil der Weinberge wird mit Pferden bearbeitet, um Bodenverdichtung zu vermeiden.
