- Erzeuger
- La Soufrandière
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9950217141
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Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Zen AOC 2022 1500ml Magnum
Straffer, zitrisch geprägter Chardonnay aus der Lage Les Quarts in Pouilly-Vinzelles, biodynamisch erzeugt von La Soufrandière und in die Magnum gefüllt.
CHF 123.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Die Cuvée Zen zeigt die Lage Les Quarts in ihrer kühlen, geradlinigen Form. Im Glas helles Goldgelb, in der Nase herbe Zitrusnoten, Verbene und Minze, dazu eine zurückhaltende wachsige Note und reifes Steinobst im Hintergrund.
Terroir und Herkunft
Les Quarts gehört zu den besten Terroirs der Appellation Pouilly-Vinzelles. Der Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet, die Chardonnay-Reben sind 48 bis 80 Jahre alt, der Boden besteht aus kiesel- und vor allem eisenhaltigem Lehm und Kalk aus dem Bajocium. Seit 2008 wird die Lage mit dem Pferd gepflügt.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay, gelesen von Hand am 26. und 27. August 2022. Es folgten Ganztraubenpressung und Spontanvergärung, danach 17 Monate Ausbau: elf Monate in Fässern und Fudern, anschliessend in Fudern, mit vollständig durchgeführter malolaktischer Gärung. Gesamtschwefel 34 mg/l, pH-Wert 3,18, 13,5 % Vol.
Am Gaumen
Saftige, auskleidende Frucht von Zitrusfrüchten, gelbem Kernobst und Steinobst. Die Säure baut Druck und Spannung auf, das Finale wird salzig und herb, mit purer zitrischer Frucht und einem leichten Gerbstoff.
Speiseempfehlungen
Hühnchenschlegel, Orangenscheiben, Fenchel und Anis aus dem Ofen, gegrilltes Brot mit Sardinen, süssen Zwiebeln und gelben Tomaten oder mit Miso-Mayonnaise und Aleppo-Chili-Flocken gefüllte Eier.
Besonderheiten
La Soufrandière geht auf Jules Bret zurück, der 1947 einen Hektar im Clos de Grand-Père erwarb. Seit 2000 führen Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret das Gut, seit 2010 arbeitet Marc-Antoine Bret mit. Das Weingut ist seit 2003 durch Ecocert biologisch und seit 2006 durch Demeter biodynamisch zertifiziert, das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Diese Magnum fasst 1500 ml.
