Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2022 1500ml Magnum

Ein Pinot Noir von schlanker Statur und ernsthafter Tiefe, abgefüllt in der Magnum zu 1500 ml. Das grössere Volumen lässt den Wein langsamer reifen und hält Frische und Struktur über Jahre zusammen.

Les Santenots liegt geografisch auf dem Gemeindegebiet von Meursault, darf als Rotwein aus Pinot Noir aber den Namen Volnay führen. Der Boden verbindet kalkhaltigen Mergel mit Tonanteilen und gibt dem Wein Fülle, ohne die Geschmeidigkeit zu nehmen. Der Jahrgang 2022 brachte Wärme und frühe Reife, also Konzentration bei erhaltener Frische.

Rémi Jobard bewirtschaftet neun Hektar in Meursault. Seit 1994 arbeitet die Domaine ohne Kunstdünger und Pestizide, seit 1998 ohne Herbizide; die Rebzeilen werden von Hand bearbeitet und begrünt, der Cordon-Schnitt hält die Erträge tief. Im Keller reifen die Weine rund 15 Monate in 600 Liter fassenden Stockinger-Fässern aus französischer, österreichischer und slawonischer Eiche, von denen jährlich etwa ein Fünftel erneuert wird, danach ruhen sie im Tank. "Das Holz soll den Wein unterstützen, nicht dominieren", sagt Jobard. Stabilität gewinnt der unfiltrierte Wein über zwei Winter Reifung statt über technische Eingriffe.

Seidige Textur, getragen von lebendiger Säure und feinen, gut eingebundenen Tanninen. Kirsche und Himbeere bleiben klar umrissen, der Abgang zieht lang und mineralisch aus.

Magnumformat mit 1500 ml, 13,0 % Vol., trocken. Abgefüllt von der Domaine Rémi Jobard, 12 rue Sudot, in Meursault.