Riesling Altenbourg, Vendanges Tardives 2019

Der Riesling Altenbourg Vendanges Tardives 2019 der Domaine Albert Mann ist ein edelsüsser Riesling aus dem Elsass, der seine intensive Süsse an eine lebendige Säure bindet. Mit 11,0% Vol. bleibt er kühl und filigran, feine Würze und kompakte Mineralität geben ihm Halt. Ein Wein, der erst am Beginn seiner Entwicklung steht.

Der leicht ansteigende Weinberg Altenbourg bei Kientzheim liegt auf 225 bis 250 Metern, direkt unterhalb des Grand Cru Furstentum. Kalkstein und Sedimentablagerungen prägen die Böden, die hier deutlich sandiger ausfallen; die Trauben reifen entsprechend langsam und finden häufig ideale Bedingungen für grosse Vendanges Tardives. Hinter dem Wein steht die Domaine Albert Mann in Wettolsheim, wo Maurice und Jacky Barthelmé 25 Hektar in knapp hundert Parzellen und sechs Grand Cru Lagen bewirtschaften, seit 1997 biodynamisch.

Reiner Riesling, spät gelesen als Vendanges Tardives, die elsässische Spätlese. Maurice Barthelmé verantwortet den Keller, Jacky Barthelmé die Weinberge; in den steilsten Lagen arbeiten sie mit Pferden statt Traktoren, damit der Boden nicht verdichtet wird und die Wurzeln tiefer greifen.

In der Nase eine feine Herbe und ein Korb frischer Früchte: Limette, Grapefruit, Aprikose und Orangenkonfitüre, nach längerer Öffnung kalkige Noten. Im Mund trifft intensive Süsse auf lebendige Säure, der Wein bleibt präzise und frisch; feine Würze und kompakte Mineralität deuten auf sehr gutes Reifepotential.

Zu Mini-Artischocken mit Blutorangen-Chutney, Anis und Ingwer, zu karamellisiertem Schweinefilet, süss, sauer und scharf, mit Pakchoi und zu Limonentarte mit Meringe und Minze.

Vendanges Tardives entstehen auf der Domaine nicht jedes Jahr, sondern nur, wenn die Trauben es hergeben. 2012 wurden die beiden Schwäger Winzer des Jahres.