- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 11.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912011245
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2023
Der Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2023 von Peter Jakob Kühn wächst auf einer kühlen, windoffenen Parzelle am östlichen Ortsrand von Oestrich und setzt Würze und Säure vor die Frucht.
CHF 70.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Rheingau-Riesling, der seine Grösse über Spannung statt über Fülle sucht: kühl konturiert, straff, energiereich. Würze und Kräuter führen, die Frucht bleibt hintergründig.
Terroir und Herkunft
Die Parzelle liegt am östlichen Ortsrand von Oestrich, auf 120 Höhenmetern, mit 15 % Neigung nach Süden. Im Untergrund kalkreicher Lösslehm mit Terrassensedimenten aus dem Urmeer, durchzogen von Adern aus Taunusquarz. Die Lage ist dem Wind ausgesetzt und bleibt kühl, die Trauben wachsen langsam und gesund.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Riesling. Die ganzen Trauben werden langsam und schonend gepresst, die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Danach sechzehn Monate auf der Vollhefe in traditionellen Stückfässern mit 1200 Litern und Doppelstückfässern mit 2400 Litern. Im Glas 11,5 % Vol., 3,6 g/l Restzucker und 7,4 g/l Säure.
Am Gaumen
Die Nase öffnet mit reifem Pfirsich, gelber Pflaume, Mirabelle und goldgelber Birne, dahinter Khaki-Frucht, Kurkuma und Safran. Mit Luft kommen Kubeben-Pfeffer, Piment und Kardamom dazu, getrockneter Majoran, Salbei, frisches Lorbeerblatt und Zitronenthymian, unterlegt von frisch gehackten Mandeln. Im Mund übernehmen die würzigen und kräuterbetonten Nuancen die Führung, der Wein regt sofort den Speichelfluss an. Säuredruck und Würze lehnen sich gegen die Frucht, die Mineralität bleibt zart, die Textur klar und lebendig. Der Nachhall wirkt hell und reintönig.
Speiseempfehlungen
Gebratener Zander mit KräuternEdelfisch in heller ButtersauceKalb mit Salbei
Besonderheiten
Das Weingut in Oestrich-Winkel besteht seit 1786 und wird in zwölfter Generation von Peter Bernhard Kühn und seiner Frau Viktoria geführt. Die 21 Hektar, fast ausschliesslich Riesling, sind seit 2009 Demeter-zertifiziert, das Siegel steht auf dem Etikett. Im Keller gilt dieselbe Zurückhaltung: Spontangärung, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz.
