Riesling Furstentum Grand Cru 2019

Mittleres Strohgelb im Glas, ein Auftakt, der sich Zeit lässt: Die Nase gibt Orangenblüten und Lindenblüten frei, dazu ein wenig Ananas und Zitrone, vor allem aber steinige und leicht erdige Aspekte. Was hier zurückhaltend bleibt, steigert die Erwartung an den ersten Schluck.

Die Trauben wachsen im Kientzheimer Furstentum, einer Grand Cru Lage auf Kalk und Kalkschotter, auf 30 Jahre alten Reben. Die Domaine Albert Mann in Wettolsheim bewirtschaftet 25 Hektar in sechs Grand Cru Lagen, verteilt auf knapp hundert Parzellen. Maurice und Jacky Barthelmé, Schwäger, stellten 1997 auf Biodynamie um; in den steilsten Lagen ziehen Pferde statt Traktoren, damit der Boden nicht verdichtet wird und die Wurzeln tiefer greifen.

Reinsortiger Riesling, trocken ausgebaut, 14,0 % Vol. Jacky verantwortet die Weinberge, Maurice den Keller. Welche Rebsorte auf welchen Boden gehört, haben die beiden über Jahrzehnte durch Beobachtung gelernt, nicht nach Schema. Antoine, der Sohn, arbeitet inzwischen mit.

Lebhaft und salzig, mit einem leichten Gerbstoff, der dem Wein Grip und Textur gibt. Ananas und reife Zitronen treffen auf herbe Anklänge von Orangenschale und Grapefruit. Seidig reif und pikant zugleich, das Finale lang, intensiv aromatisch, saftig und fleischig.

30 Jahre alte Riesling-Reben auf Kalk, biodynamische Arbeit seit 1997 und ein Erzeugerpaar, das 2012 "Winzer des Jahres" wurde.