- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9912011182
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Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2020 1500ml Magnum
Grosses Gewächs aus der Hallgartener Jungfer im Rheingau, trocken ausgebaut im Holzfass und in der Magnum gefüllt.
CHF 119.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2020 ist ein trocken ausgebauter Rheingau-Riesling mit 12,5 % Vol. Die Nase gibt sich phenolisch und extraktreich: etwas Hopfen, Tabak und süsse Hefe, darüber florale Noten von Päonien, dazu reife Trauben, Äpfel und Apfelschalen. Das wirkt dicht gewirkt und gleichzeitig saftig.
Terroir und Herkunft
Kühns Teil der Hallgartener Jungfer liegt auf rund 220 Metern Seehöhe, direkt oberhalb des Doosbergs. Der Boden besteht aus Abtragungsmaterial des Rheingaugebirges mit hohem Quarzitanteil, vermischt mit Lösslehm. Die leichte Neigung nach Südost hält den Weinberg kühl.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Riesling. Im Keller gilt Zurückhaltung: Spontanvergärung, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass, in dem der Wein jeden Jahrgang liegt; der Holzeinfluss ist dadurch kaum noch spürbar.
Am Gaumen
Sinnlich, seidig, saftig und salzig, mit reifer Frucht von Äpfeln, Birnen und reifer Zitrone. Trotz der Cremigkeit bleibt der Wein straff und fest, mit Extrakt und festem Grip. Die Länge ist hervorragend, die Fülle kommt ohne Schwere.
Speiseempfehlungen
Gegrillter Adlerfisch im Sud aus gelben Tomaten, Ingwer und fermentiertem Knoblauch passt ebenso wie Spiesse von in Lemon Shijo Koji fermentierten Jakobsmuscheln oder weisser, in Soba Shiru Tamari fermentierter und gebackener Spargel.
Besonderheiten
Das Weingut Peter Jakob Kühn in Oestrich-Winkel wurde 1786 gegründet und wird in zwölfter Generation von Peter Bernhard und Viktoria geführt. Die 21 Hektar sind fast ausschliesslich mit Riesling bestockt und werden biodynamisch bewirtschaftet; seit 2009 trägt das Gut das Demeter-Siegel. Diese Flasche ist eine Magnum mit 1500 ml.
