- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912011181
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Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2020
Der Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2020 von Peter Jakob Kühn stammt aus dem Anteil des Weinguts an der Hallgartener Jungfer und hält cremige Fülle und salzigen Zug zusammen.
CHF 54.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trocken ausgebauter Riesling aus dem Rheingau, der Dichte und Saftigkeit zusammenbringt. Die Nase wirkt phenolisch und extraktreich: reife Trauben, Äpfel und Apfelschalen, dazu süsse Hefe, etwas Hopfen und Tabak, darüber duftige florale Noten von Päonien. Ein dicht gewirktes, einladendes Bild.
Terroir und Herkunft
Der Anteil des Weinguts an der Hallgartener Jungfer liegt auf rund 220 Metern Seehöhe, leicht nach Südosten geneigt und entsprechend kühl. Den Boden bildet Abtragungsmaterial des Rheingaugebirges mit hohem Quarzitanteil, vermischt mit Lösslehm.
Rebsorte und Vinifikation
Riesling aus Demeter-Bewirtschaftung; das Weingut in Oestrich-Winkel arbeitet seit 2009 zertifiziert biodynamisch. Im Keller Spontanvergärung, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass; weil der Wein jedes Jahr in demselben Fass liegt, ist der Holzeinfluss kaum noch spürbar. 12,5 % Vol.
Am Gaumen
Seidig, saftig und salzig, mit reifer Frucht von Äpfeln, Birnen und reifer Zitrone. Trotz der Cremigkeit bleibt der Wein straff und fest, mit Extrakt und klarem Grip. Präzise und zugleich füllig, mit hervorragender Länge.
Speiseempfehlungen
Zu gegrilltem Adlerfisch im Sud aus gelben Tomaten, Ingwer und fermentiertem Knoblauch, zu Spiessen von in Lemon Shijo Koji fermentierten Jakobsmuscheln oder zu weissem, in Soba Shiru Tamari fermentiertem und gebackenem Spargel.
Besonderheiten
Das Weingut geht auf eine Gründung von Jacobus Kühn im Jahr 1786 zurück und wird heute in zwölfter Generation von Peter Bernhard und Viktoria geführt. Das Demeter-Logo steht auf dem Etikett.
