Riesling L'Épicentre Schlossberg 2010 375ml

Ein edelsüsser Riesling, der seine Konzentration nicht als Gewicht ausspielt. Die dichte Süsse bekommt von einer vibrierenden Säure Richtung, und mit 8,5% Vol. Alkohol bleibt der Wein leicht auf der Zunge.

Der Schlossberg liegt nördlich von Kaysersberg auf einem grossen Granitfelsen des Vogesengrundgebirges und zählt zu den berühmtesten Lagen des Elsass, dokumentiert bis zurück ins späte Mittelalter. Der Weinberg ist steil, rein nach Süden ausgerichtet und erstreckt sich über eine Höhe von 230 bis 400 Metern. Die Böden sind kieselhaltig, sandig und reich an Mineralien.

Riesling, und nur Riesling: Im Schlossberg baut die Domaine Albert Mann ausschliesslich diese Sorte an. Maurice und Jacky Barthelmé, Schwäger aus Wettolsheim, stellten ihre 25 Hektar 1997 auf biodynamische Bewirtschaftung um. In den steilsten Parzellen arbeiten sie mit Pferden statt Traktoren, damit der Boden nicht verdichtet wird und die Wurzeln tiefer greifen können. Süssweine entstehen nur, wenn ein Jahrgang die Trauben dafür hergibt.

Im Glas ein helles, funkelndes Goldgelb, das sich zum Rand hin verdichtet. Die Nase führt süsse Zitrusfrucht, frische Minze und Ingwer zusammen, dahinter Ananas und Mango, gerahmt von Holunder- und Akazienblüte. Im Mund trifft die intensive Süsse auf eine vibrierende Säure, darunter eine salzige Mineralität, die den langen Nachhall trägt.

Zu Garnelen mit scharfer Tandorikruste und Passionsfruchtragout, zur karamellisierten Limonentarte mit Meringe oder zu gebackenem Fourme d'Ambert mit in Honig glasierter Ananas.

Die Domaine bewirtschaftet knapp hundert Parzellen in sechs Grand Cru Lagen; 2012 wurden die Barthelmés Winzer des Jahres. Dieser edelsüsse Riesling kommt in der 375-ml-Flasche.