- Erzeuger
- Clemens Busch
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Mosel
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 7.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912014396
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Riesling Marienburg Spätlese Goldkapsel VDP Grosse Lage 2023
Diese Spätlese Goldkapsel wächst auf verwittertem grauem Schiefer in der Pündericher Marienburg und bleibt bei 7,5% Vol. edelsüss.
CHF 35.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Eine edelsüsse Spätlese, die mit 7,5% Vol. leichtfüssig bleibt und ihre Süsse an einer reifen Säure aufhängt. Im jugendlichen Stadium wirkt sie verschlossen, unter einem Teppich kompakter Mineralität. Luft und Karaffe öffnen sie.
Terroir und Herkunft
Die Hänge der Pündericher Marienburg an der Mosel zeigen nach Süden, Südwesten und Südosten, Sonne gibt es also reichlich. Der Boden besteht überwiegend aus verwittertem grauem Schiefer, der straffe Eleganz liefert; die Kapselfarbe weist bei Clemens Busch auf den Schiefertyp hin. Die über 30 Jahre alten Reben kommen auch durch trockene Perioden ohne Mühe.
Rebsorte und Vinifikation
Riesling. Für die Goldkapsel selektiert Clemens Busch hochreife Trauben mit etwa 10 Prozent Botrytis. Die Gärung läuft spontan im alten Fuder; bei rund 7,5 Volumenprozent wird der Wein gekühlt und von der Hefe gezogen. Gefüllt werden die Prädikatsweine in der Regel im Mai, ohne Reinzuchthefen, ohne Enzyme, ohne Schönung.
Am Gaumen
Nach dem Umfüllen in die Karaffe kommen Apfel, Zitrone, süsse Birne, reife Ananas, Blütenhonig und Holunder, feingliedrig ineinander verwoben. Auf der Zunge fasst die saftige helle Frucht die betonte Mineralität ein, die Süsse bleibt trotz ihrer Fülle elegant. Das Spiel von Süsse und Säure trägt weit und verspricht viele Jahre im Keller.
Speiseempfehlungen
pikantem Blauschimmelkäsefruchtigen Desserts mit Zitrusnotenscharfen asiatischen Gerichten
Besonderheiten
Clemens Busch stellte 1976 die Herbizide ab und arbeitet seit 1986 biodynamisch; 11 seiner 20 Hektar Steillagen liegen in der Marienburg. In der Jugend gehört dieser Riesling dekantiert.
