- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9912011255
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Riesling Rauenthaler Baiken 1G Erste Lage 2023 1500ml Magnum
Der Riesling Rauenthaler Baiken 1G Erste Lage 2023 von Peter Jakob Kühn ist ein trockener Rheingau-Riesling aus steilem Phyllitschiefer, gefüllt in die Magnum.
CHF 103.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Riesling von kühler Klarheit: 12,0 Prozent Alkohol, 7,5 Gramm Säure, 3,6 Gramm Restzucker. Das Magnumformat verlangsamt die Reife und gibt dem Wein Zeit.
Terroir und Herkunft
Der Rauenthaler Baiken gehört zu den markantesten Lagen des östlichen Rheingaus. Er liegt auf 190 bis 200 Metern über Meer, eine Südwestlage mit über 60 Prozent Hangneigung. Die Steilheit bringt Sonne, der von Wald umgebene Talkessel eine kühle Thermik. Der Boden ist karg und von Phyllitschiefer geprägt; mehrere nahegelegene Wasseradern versorgen die Reben trotzdem gut mit Wasser.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Riesling, zu 100 Prozent selektiv von Hand gelesen. Die Trauben werden ganz und über mehrere Stunden schonend gepresst, der Most vergärt spontan mit den natürlichen Hefen, seine natürliche Zusammensetzung bleibt unverändert. Danach liegt der Wein 18 Monate auf der Vollhefe im traditionellen Holzfass. Im Keller gilt dieselbe Zurückhaltung wie im Weinberg: keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz.
Am Gaumen
Zitronenschale und weisser Pfirsich führen, darunter liegen Holunderblüte und eine rauchige, feuersteinartige Note aus dem Schiefer. Die Säure gibt Struktur ohne Schärfe, dazu kommt eine salzige Tiefe. Der Abgang bleibt lang und kühl, mit Kräuterwürze und einem Bitterzug von Grapefruitkernen.
Besonderheiten
Das Weingut Peter Jakob Kühn in Oestrich-Winkel ist seit 1786 in Familienhand und wird heute in zwölfter Generation von Peter Bernhard und Viktoria geführt. Die 21 Hektar werden nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet, das Siegel trägt das Weingut seit 2009; das Demeter-Logo steht auf dem Etikett.
