- Erzeuger
- HM Lang
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Krems
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 11 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870007533
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Riesling Riede Steiner Schreck "This is not a love song" 2021
Ein Riesling aus der Riede Steiner Schreck in Stein an der Donau, spontan in Steingut-Amphoren vergoren und mit 11,0 % Vol. auffallend leichtfüssig.
CHF 55.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein Riesling von kühler Frische und klarer Kontur, der mit 11,0 % Vol. auskommt und trotzdem Zug hat. Betörend, feingliedrig und so gebaut, dass er den Appetit anregt.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus der Riede Steiner Schreck in Stein an der Donau, Region Krems, wo 80 bis 100 Jahre alte Reben auf Gneis wurzeln. Markus und Heideline Lang bewirtschaften 2,5 Hektar in den Rieden Steiner Schreck und Braunsdorfer. Der Keller liegt tief im Gneis des Berges: ein Tunnel aus dem Zweiten Weltkrieg mit konstanten 9 °C.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Riesling. Gelesen wird nach pH-Wert statt nach Zuckergehalt, hier bei pH 2,9. Gepresst wird über mehrere Tage unter freiem Himmel, in einer Baumpresse mit 100 Tonnen Pressdruck, die Markus Lang nach 25 Jahren als Flugzeugkonstrukteur selbst entwickelt hat. Die Gärung verläuft spontan, für diesen Wein in Steingut-Amphoren; ausgebaut wird zwei bis drei Jahre auf der Vollhefe.
Am Gaumen
Zitrone, Zitronenmelisse, grüner Apfel, Eukalyptus und Salbei bestimmen den Auftakt, nach dem Dekantieren kommen zerstossenes Gestein, Zitronenöl, eingelegte Früchte und Kräuter dazu. Der Gaumen ist knackig frisch und glasklar strukturiert, die Säure vibriert und legt eine salzige Spur auf die Zunge.
Speiseempfehlungen
Gelbe Zucchini-Schaumsuppe mit Ricotta-Nocken, Wildfang-Skrei mit Salzzitrone, Erbse und Sauce Caprice sowie Dim Sums mit Schweinefleisch und knuspriger Honig-Orangen-Glasur. Unbedingt dekantieren und aus grossen Burgundergläsern trinken.
Besonderheiten
Demeter-zertifiziert, das Logo trägt das Etikett. Dazu 2,4 Meter hohe Laubwände, minimaler Schwefel und rund 12 000 Flaschen im Jahr.
