- Erzeuger
- Peter Jakob Kühn
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Rheingau
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912011175
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Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs 2020
Der Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs 2020 ist ein trocken ausgebauter Rheingau-Riesling aus der Lage St. Nikolaus in Oestrich-Winkel, biodynamisch erzeugt vom Weingut Peter Jakob Kühn.
CHF 70.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Grosses Gewächs, das auf Spannung setzt und nicht auf Fülle. Der 2020er bleibt trocken und schlank gebaut, die Säure gibt die Richtung vor, die Frucht bleibt kühl und klar. Transparenz statt Effekt: So arbeitet dieses Weingut.
Terroir und Herkunft
Die Lage St. Nikolaus liegt in Oestrich-Winkel im Rheingau, wo Jacobus Kühn 1786 das Weingut gründete. Heute führen Peter Bernhard und Viktoria den Betrieb in zwölfter Generation. Auf 21 Hektar wächst fast ausschliesslich Riesling, getragen von Schiefer und Quarzit. Der VDP klassifizierte mehrere Lagen des Weinguts als Grosse Gewächse, darunter St. Nikolaus.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Riesling. Im Keller gilt Zurückhaltung: Spontanvergärung, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz, kein schwerer Holzeinsatz und kein langer Lagerausbau, damit Schiefer und Quarzit unverstellt durchkommen. Peter Bernhard Kühn arbeitete vor seinem Einstieg 2012 bei Zind-Humbrecht im Elsass und bei Burgunderproduzenten und brachte ein feineres Gespür für Säurestruktur und Extraktion mit. Seither sind die Konturen schärfer.
Am Gaumen
Kühle Zitrusfrucht, grüner Apfel und weisser Pfirsich, dazu ein Hauch Kräuterwürze. Der Wein läuft straff und geradlinig, die Säure trägt den dichten Extrakt, das salzig-mineralische Rückgrat bleibt bis in den langen Abgang stehen.
Besonderheiten
Als Peter Jakob Kühn Anfang der 2000er auf biodynamische Bewirtschaftung umstellte, galt das im Rheingau als Spinnerei: Schafe zwischen den Rebzeilen, Hornmist und Baldrian. Seit 2009 trägt das Weingut das Demeter-Siegel, das Logo steht auf dem Etikett.
