Suisassi Costa Toscana IGP 2021
Der Suisassi Costa Toscana IGP 2021 von Duemani ist ein reinsortiger Syrah aus Riparbella, gewachsen in 250 bis 300 Metern Höhe acht Kilometer nördlich von Bolgheri.
CHF 150.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Syrah mit Gewicht: 14,0 % Vol., trocken ausgebaut, mit der Fruchtkonzentration und Fülle, für die Duemani seit der Gründung im Jahr 2000 durch Elena Celli und Luca D'Attoma steht. Die Frucht steht dabei nie allein, eine würzige, salzig anmutende Spannung zieht sich durch den ganzen Wein.
Terroir und Herkunft
Die zwölf Hektar des Guts liegen bei Riparbella, acht Kilometer nördlich von Bolgheri und ebenso weit von der toskanischen Küste entfernt. Die amphitheatralische Lage auf 250 bis 300 Metern Höhe bringt maritimen Einfluss und kontinentales Klima zusammen: warme Reife, dazu die Kühle, die dem Wein seine Kontur gibt.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Syrah aus biodynamischer Bewirtschaftung, seit 2004 Demeter-zertifiziert und ohne chemische Substanzen im Weinberg. Im Keller arbeiten Amphoren, Zement und Terrakotta; geklärt und gefiltert wird nicht, was den Weinen des Guts ihre Stabilität und Langlebigkeit sichert. Minimale Intervention als Prinzip, nicht als Geste.
Am Gaumen
Dunkle Beerenfrucht, Brombeere und Heidelbeere, dazu schwarzer Pfeffer, Veilchen und die kräuterwürzige Note von Olive und mediterranen Kräutern. Im Hintergrund Pflaumenkompott und ein rauchiger Zug. Die Tannine sind seidig und tragen weit, der Abgang bleibt würzig und mineralisch.
Speiseempfehlungen
gebratenem Lamm mit Kräuterkrustegeschmorter Lammschulter mit RosmarinCinghialeWildschweinsalamiBistecca alla FiorentinaRibollitagereiftem Pecorino
Besonderheiten
Duemani gehört zu den frühen biodynamischen Pionieren der Toskana. Die Jahresproduktion liegt bei 45'000 Flaschen. Seit der Übernahme durch Le Tenute del Leone Alato im Jahr 2023 bleibt Luca D'Attoma dem Gut als Berater verbunden.
