- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Welschriesling
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009637
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Welschriesling Ottenberg Veitlhansl, Südsteiermark DAC 2020
Ein puristischer Welschriesling aus der Riede Ottenberg Veitlhansl über Ehrenhausen, spontan vergoren und 24 Monate im neutralen 500-Liter-Fass gereift.
CHF 28.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein kühler, reintöniger Welschriesling, der auf Klarheit setzt statt auf Fülle. Schlank gebaut, mit spürbarer Kante und einem Zug ins Salzige. Die Frucht bleibt zurückhaltend, kalter Rauch und kalkige Nuancen legen sich um sie.
Terroir und Herkunft
Die Riede Ottenberg Veitlhansl liegt oberhalb der Gemeinde Ehrenhausen auf einem Hochplateau, rund 330 Meter über dem Meeresspiegel. Die Reben wurzeln in Kalksandstein mit einer Auflage aus lehmigem Ton. Diese kalkige Signatur zieht sich durch den ganzen Wein.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Welschriesling von Reben, die zum Zeitpunkt der Lese exakt 26 Jahre alt waren. Nach spontaner Gärung reift der Wein 24 Monate in neutralen 500-Liter-Fässern auf der Feinhefe, abgefüllt wurde ohne jegliche Filtration. 12,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Klar und straff, dabei saftig und trinkanimierend. Die Aromen der Nase kehren zurück, Mirabelle, weisser Pfirsich und Nashi-Birne, ergänzt um helle Blüten, Zitronenmelisse und Brennnessel. Säure und Salzigkeit halten sich präzise die Waage, das lange Hefelager zeichnet sich nur subtil ab.
Speiseempfehlungen
Zu Papaya-Mango-Salat mit Erdnüssen und Seiden-Tofu, zu gegrillten grünen Spargelstangen mit lauwarmer Pfanne aus Kartoffeln, Broccoli und Minze sowie zu gedämpftem Saibling mit cremigem Kohlrabi und Schnittlauchöl.
Besonderheiten
Das Weingut Tement in Ehrenhausen bewirtschaftet knapp 100 Hektar und begann 2017 mit der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung; Armin Tement verantwortet Weinbau und Keller. Spontangärung, zwei Jahre im neutralen Holz und die unfiltrierte Abfüllung geben dieser Sorte hier eine ungewohnte Substanz.
