- Erzeuger
- Régis Poissinet
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Meunier (Müllerrebe)
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9920341107
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Terre d'Irizée, Extra Brut 1500ml Magnum
Der Terre d'Irizée Extra Brut von Champagne Régis Poissinet ist eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Meunier aus dem Marne-Tal, hier in der Magnum.
CHF 124.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Champagner, der seine Tiefe aus dem Hefelager zieht und nicht aus Zucker. Brioche und kandierte Zitrusfrüchte stehen neben einer fast salzigen Mineralität, dazu grüner Apfel und ein Hauch weisser Pfeffer. Die Frucht bleibt dabei straff gefasst.
Terroir und Herkunft
Champagne Régis Poissinet liegt in Cuchery im Marne-Tal. Die sieben Hektar des Familienweinguts verteilen sich auf 35 Parzellen rund um Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil-le-Port, mit Reben von durchschnittlich 33 Jahren. Kalkton und Alluvialkalkmergel prägen die Böden und geben den Weinen ihr mineralisches Rückgrat.
Rebsorte und Vinifikation
Die Assemblage vereint Chardonnay und Pinot Meunier, wobei Pinot Meunier bei Régis Poissinet im Zentrum der Cuvée steht. Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert und erst danach komponiert. Extra Brut bedeutet hier eine Dosage zwischen 1,7 und 3,5 Gramm Zucker pro Liter, was makellose Grundweine voraussetzt. Der Alkohol liegt bei 12,0 % Vol.
Am Gaumen
Straff und linear, mit cremig unterlegter Hefetextur und einer salzigen Mineralität im Finish. Nichts mildert die Säure ab, die Energie des Weins bleibt bis zum Schluss spürbar.
Speiseempfehlungen
frischen AusternCarpaccio oder Sashimi von der JakobsmuschelKabeljaufilet mit Zitronenbuttergereifter Comtéreifer Parmigiano Reggiano
Besonderheiten
Das Magnumformat mit 1500 ml. Seit 2011 arbeitet das Weingut biodynamisch, mit eigenem Kompost aus tierischen und pflanzlichen Rückständen, ohne Herbizide und Insektizide, mit Gräsern und Wildblumen zwischen den Rebzeilen. Das Etikett trägt das Demeter-Logo. Sohn Maxime arbeitet bereits im Weinberg mit.
