- Erzeuger
- Királyudvar
- Rebsorte
- Furmint, Hárslevelü
- Region
- Tokaj
- Land
- Ungarn
- Jahrgang
- 2002
- Alkohol
- 3 % vol
- Inhalt
- 0,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910050021
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Tokaji Esszencia 2002 500ml
Der Tokaji Esszencia 2002 von Királyudvar ist der frei ablaufende Saft botrytisbefallener Beeren aus Tokaj, mit 3,0 % Vol. Alkohol und mehr als 548 Gramm Restzucker.
CHF 643.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Mit 3,0 % Vol. Alkohol und mehr als 548 Gramm Restzucker steht der Tokaji Esszencia 2002 am Rand dessen, was noch Wein heisst. Dunkles Bernstein im Glas, die Nase tief und konzentriert und dabei beweglich: kandierte und eingekochte Quitte, Mostbirne, blonder Tabak, Lederpolitur und Wachs, dazu Malz, Kandis, Rauch und Süssholz, schliesslich die Pilz- und Rosinennoten einer sauberen Botrytis.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen in den Weinbergen Danczka und Lapis in Tokaj. Királyudvar, einst habsburgischer Hoflieferant, wird seit 1997 von Anthony Hwang neu aufgebaut; seit 2008 arbeitet das Gut auf seinen 75 Hektar vollständig biodynamisch, Präparate und Mondzyklen bestimmen die Arbeit in Weinberg und Keller.
Rebsorte und Vinifikation
Eine Cuvée aus 74 % Furmint und 26 % Hárslevelű, gelesen im November 2002. In die Flasche kommt allein der Saft, der unter dem eigenen Gewicht der botrytisbefallenen Beeren frei abläuft. Der Ausbau dauerte über 66 Monate in Demi-Johns, also in Glasballons; der Zucker ist so hoch, dass die Gärung bei 3,0 % Vol. stehen bleibt.
Am Gaumen
Viskos und cremig. Die Säure von 13,4 Gramm fängt die Süsse auf und hält den Wein in Bewegung. Zu den Aromen der Nase treten die Bitterstoffe von Orange und Grapefruit sowie etwas Earl Grey. Die Dichte ist enorm, kleine Schlucke genügen.
Speiseempfehlungen
reifer Blauschimmelkäseviktorianischer Christmas Pudding
Besonderheiten
An der Spitze der Weine von Királyudvar steht die Esszencia, ein Nektar, der jahrzehntelange Reifung braucht. István Szepsy legte als Mitgründer und erster Weinmacher den Grundstein, seit 2009 verantwortet Szabolcs Juhász die Weinbereitung. Abgefüllt in 500 Milliliter.
