- Erzeuger
- Cà la Bionda
- Rebsorte
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Region
- Veneto
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2008
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9911021047
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Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2008 1500ml Magnum
Der Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2008 von Cà la Bionda ist ein Late Release aus der Einzellage Campo Casal Vegri: neun Jahre im grossen Holzfass, danach ausschliesslich in Magnum gefüllt.
CHF 93.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein gereifter Valpolicella, bei dem die Frucht zurückgetreten ist und Erde, Holz und Würze das Bild bestimmen. Alessandro und Nicola Castellani führen Cà la Bionda in vierter Generation: Alessandro verantwortet den Keller, Nicola die 29 Hektar terrassierter Hanglagen im Marano-Tal. Ihre Weine setzen auf Eleganz und Balance statt auf Kraft.
Terroir und Herkunft
Die Einzellage Campo Casal Vegri liegt in der Classico-Zone auf 150 bis 300 Metern. Die nach Osten gewandten Reben stehen auf Ton und Kalk mit hohem Steinanteil, was eine langsame, gleichmässige Reifung begünstigt. Das 1902 gegründete Gut arbeitet seit 2012 biologisch; zwischen den Rebzeilen grasen Brogna-Schafe, eine bedrohte Rasse aus dem Veneto.
Rebsorte und Vinifikation
Rund 70 Prozent Corvina, 20 Prozent Corvinone sowie 10 Prozent Rondinella und Molinara. Vergoren wird im Edelstahl bei höchstens 25 °C, mit zehn Tagen auf der Maische. Danach reift der Wein neun Jahre in 3000-Liter-Holzfässern, wie im Haus üblich in grossen Fässern statt in Barriques. 13,5 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Transparentes Ziegelrot im Glas. In der Nase dezente Sauerkirsche und Waldbeere, darüber Unterholz, Tabak, benetztes Trockenholz, Leder, getrocknete Kräuter und ein Hauch Trüffel. Im Mund trifft reife Süsse auf Frische und Saftigkeit, das Tannin ist fein, der Körper elegant. Mit zunehmender Wärme kommen getrocknete Schwarzkirsche und Zwetschge dazu, Nelke, Zimtblüte und florale Töne prägen das lang ausklingende Finale.
Speiseempfehlungen
Terrine vom Wildrebhuhn mit Feldsalat und Preiselbeeren, Karree vom Milchkalb und Steinpilz-Pesto mit cremiger Polenta oder violettfarbenes Risotto mit Amarone und Monte Veronese.
Besonderheiten
Ein Late Release aus einem besonders guten Jahrgang: Nach der Reifephase im Holz wurde dieser Wein ausschliesslich in Magnums abgefüllt.
