- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2008
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870008251
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Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2008
Der Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2008 ist ein Wachauer Riesling von Nikolaihof, den das Gut erst im Dezember 2015 füllte und 2024 aus dem Archiv freigab.
CHF 65.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Riesling aus der Wachau mit 12,0% Vol., gebaut auf Klarheit statt auf Gewicht. Nach den Jahren im Keller hat sich die Frucht zu reifer Marille und getrockneten Zitrusfrüchten verschoben, die Säure trägt das Ganze noch immer.
Terroir und Herkunft
Nikolaihof bewirtschaftet 22 Hektar in der Wachau, auf Steinterrassen, zwischen deren Reben Wildkräuter wachsen und Smaragdeidechsen leben. Das Gut steht auf den Fundamenten des römischen Kastells Favianis aus dem Jahr 63 vor Christus; der Weinberg Im Weingebirge gilt als erster urkundlich erwähnter Weinberg Europas, dokumentiert seit dem Jahr 470 nach Christus.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenreiner Riesling, biodynamisch nach Demeter erzeugt. Im Haus vergären die Moste spontan und reifen in grossen slawonischen Eichenfässern, teils ein Jahrzehnt und länger; im römischen Gewölbekeller arbeitet dafür eine 350 Jahre alte Baumpresse aus Eichenbalken. Der Jahrgang 2008 wurde erst im Dezember 2015 gefüllt und 2024 als Archive Release freigegeben.
Am Gaumen
Schlanker Körper, klar gezeichnete Säure als Rückgrat, dazu Pfirsich und Limette über einer feinen Salzigkeit. Dahinter Bienenwachs, feuchter Kieselstein und ein Hauch weisser Pfeffer. Der Nachhall bleibt lang und kühl.
Besonderheiten
Nikolaihof ist das älteste Weingut Österreichs und arbeitet seit 1971 biodynamisch, als erstes Demeter-Weingut des Landes und bis heute einziger zertifizierter biodynamischer Produzent der Wachau; es gilt zudem als ältestes Demeter-Weingut der Welt. Die Familie Saahs führt das Gut seit 1894, die Weine verantwortet heute Nikolaus Saahs jr.
