Cuvée Louis Sekt Brut Nature 2020
Cuvée Louis Sekt Brut Nature 2020 est un vin mousseux du Palatinat élaboré en méthode traditionnelle à partir de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, produit en biodynamie et vinifié sans dosage.
CHF 30.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Brut Nature signifie ici littéralement : après le dégorgement, plus aucun sucre n'est ajouté. Il en résulte un vin mousseux qui vit du fruit et de l'acidité, net et précis, avec 12,0 % vol., plutôt svelte que ample. Un vin effervescent pour tous ceux qui aiment la sécheresse.
Terroir et origine
Michael Andres travaille depuis Deidesheim, Steffen Mugler depuis Maikammer. Les vignes du domaine viticole s'étendent de la Deidesheimer Mäushöhle, escarpée et sablonneuse, lieu-dit préféré d'Andres, jusqu'au Ruppertsberger Reiterpfad et à Maikammer. Certifiés biologiques depuis 2006, ils cultivent en biodynamie depuis 2010. Dans la Mäushöhle se trouvent des ruches.
Cépage et vinification
La cuvée associe Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Le pressurage se fait de manière sélective, seul environ deux tiers du moût entre dans l'élaboration du vin mousseux. Suit une fermentation traditionnelle en bouteille ; dans la maison, les vins mousseux reposent sur lies entre 12 et 48 mois.
En bouche
Or pâle dans le verre, la perlage fine et persistante. Au nez, pomme mûre, brioche et citron, accompagnés de cette note raisinée et minérale caractéristique des vins mousseux de la maison. L'attaque est tendue, l'acidité délicate, la finale sèche et longue.
Particularités
En 1989, les deux amis ont commencé avec 1000 litres de Riesling. En 2021, Eichelmann a distingué leur collection comme « meilleure collection de vins mousseux d'Allemagne », et le Meininger Deutscher Sektpreis leur attribue régulièrement les meilleures notes depuis 2019. Leur devise : « Nous ne voulons pas grandir vers l'extérieur, mais vers l'intérieur. »
