Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Vin de Comptoir Blanc L21.82 Coteaux Champenois
Le Vin de Comptoir Blanc L21.82 de Charles Dufour est un vin blanc tranquille de Landreville, dans le sud de la Champagne, élaboré en Coteaux Champenois à partir de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc.
CHF 61.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Un vin blanc tranquille de Champagne, sec et élancé avec ses 11,5 % Vol. Ce n'est pas l'ampleur qui le porte, mais la tension : tendu, précis, avec une texture qui offre de la résistance et donne au vin son énergie.
Terroir et origine
Les raisins poussent à Landreville, dans le sud de la Champagne. Charles Dufour, né en 1982, a repris en 2006 les six hectares de son grand-père Robert et est immédiatement passé à la culture biologique. Il vinifie également la récolte de sa mère Françoise Martinot.
Cépage et vinification
La cuvée repose à 75 pour cent sur le Pinot Noir, complété par du Chardonnay et du Pinot Blanc. Coteaux Champenois désigne les vins tranquilles de Champagne, ici sans seconde fermentation en bouteille. En cave, Dufour travaille avec des levures indigènes, met en bouteille sans filtration et ne sulfite que très légèrement.
En bouche
L'attaque révèle des notes de pomme mûre et de poire jaune, accompagnées de brioche et d'une touche herbacée. L'acidité reste racée et se prolonge jusqu'en finale, où subsiste une note saline.
Accords mets-vin
Se marie avec un turbot poêlé au beurre citronné, un risotto aux fruits de mer, une volaille aux morilles et de fins plats de veau. Un Comté affiné y trouve également un partenaire idéal.
Particularités
Les vins tranquilles sont l'exception en Champagne, et celui-ci est produit en quantité limitée. Culture biologique depuis 2006, fermentation spontanée, aucune filtration, sulfitage minimal.
