- Producteur
- Trossos del Priorat
- Cépage
- Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache
- Région
- Priorat & Montsant
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2019
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9930000545
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Lo Món 2019 1500ml Magnum
Le Lo Món 2019 est le vaisseau amiral de Trossos del Priorat, un assemblage de Grenache, Carignan et Cabernet Sauvignon issu des sols schisteux de Llicorella autour de Gratallops, ici en Magnum de 1500 ml.
CHF 55.50
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge accompli, loin du fruit primaire : sombre, calme, d'une profondeur intérieure. Le nez révèle la mûre, le sureau ainsi que la cerise douce et acidulée sur des notes terreuses de betterave rouge, de sous-bois et d'humus forestier, complétées par une ligne aromatique éthérée d'aiguilles de pin, de genièvre, de réglisse, de romarin et d'eucalyptus. L'épice reste conduite avec précision, portée par le poivre.
Terroir et origine
Les vignes s'étendent autour de Gratallops, dans le Priorat, sur 21 hectares cultivés en agriculture biologique, répartis sur huit parcelles ayant chacune son propre microclimat. Le sol est le Llicorella, le schiste caractéristique de la région, qui se désagrège en fines paillettes brillantes au toucher. Il libère peu de nutriments, emmagasine la chaleur du jour pour la restituer aux vignes la nuit ; les racines doivent plonger profondément pour trouver l'eau.
Cépage et vinification
Un assemblage de Grenache, Carignan et Cabernet Sauvignon ; le Lo Món est le vaisseau amiral de la maison, issu de vieilles vignes de Grenache et de Carignan. Pour l'œnologue Eva Escudé, c'est la qualité du raisin qui prime, non l'intervention en cave. Le chai de Lluís Escarmís exploite la déclivité naturelle du terrain et déplace les raisins par gravité. Une touche de noix de coco témoigne de l'élevage en bois, intégrée et jamais dominante.
En bouche
Dense et ample, la structure s'impose immédiatement. Le tanin glisse et enrobe le palais, apportant de fines notes amères qui donnent du profil et de la longueur tout en maintenant le fruit en mouvement. Malgré son intensité, le vin se révèle filigrané ; en finale, la fraîcheur ressort et lui confère un final vivant.
Accords mets-vin
Avec un jarret d'agneau braisé, un goulasch de gibier au genièvre ou des joues de bœuf braisées.
Particularités
Trossos del Priorat est un projet familial fondé en 2004 par la famille Vives ; Trossos signifie « morceaux » en catalan et désigne les huit parcelles. Le Magnum contient 1500 ml, le vin titre 14,5% Vol. et est vinifié en sec.
