Crozes Hermitage rouge Georges AOP 2023

Un Syrah nello stile tipico del Rodano settentrionale: meno opulento, con un moderato 12,5% Vol., e al naso un profumo pieno di fascino, dolcezza e fresca finezza, con more dolci e amarene.

Le vigne crescono a Crozes-Hermitage, nel Rodano settentrionale, sull'altopiano di Châssis con le sue terrazze argillo-calcaree. I galets, ciottoli rotondi provenienti da antichi letti fluviali, accumulano calore durante il giorno e lo restituiscono alle vigne di notte. Questa combinazione di argilla, sabbia e pietre caratterizza lo stile dei vini. David Reynaud coltiva 27 ettari in biodinamica, con l'87% della superficie piantata a Syrah.

Syrah in purezza da vecchie vigne. La selezione inizia in vigna, i terreni vengono lavorati con l'aratro a cavallo. In cantina seguono la diraspatura, la pressatura tradizionale con torchio a cesto e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni; la vinificazione avviene in uova di cemento da 16 hectolitri e in tradizionali vasche di cemento. La cantina sotterranea opera secondo il principio della gravità.

Due giorni di apertura giovano particolarmente a questo vino, che scivola come velluto e seta sulla lingua, mantenendo al contempo una mineralità precisa e un'acidità vivace. Nel retrogusto risuonano tè alla frutta, scorza d'arancia e spezie da panforte. Con il contatto con l'ossigeno, al naso emergono anche bosso, edera e lavanda, insieme a note nette di rosmarino, timo e ginepro, su uno sfondo di barbabietola rossa caramellata, mirtilli rossi freschi, grafite e pietra fresca.

David Reynaud ha rilevato la Domaine Les Bruyères nel 2002 a 28 anni, è passato all'agricoltura biologica un anno dopo e dal 2005 lavora in biodinamica. Oggi la tenuta è considerata tra le cinque migliori di Crozes-Hermitage, e Reynaud stesso è conosciuto come il «principe del Syrah».