Crozes Hermitage rouge Georges AOP 2023
Le Crozes Hermitage rouge Georges AOP 2023 de Les Bruyères est un Syrah pur issu du plateau de Châssis, dans la vallée du Rhône septentrionale, frais et plein de finesse à 12,5% Vol.
CHF 29.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un Syrah dans l'expression typique du Rhône septentrional: moins opulent, des 12,5% Vol. modérés, et au nez un parfum plein de charme, de douceur et de finesse fraîche, avec des mûres sucrées et des griottes.
Terroir et origine
Les vignes poussent à Crozes-Hermitage, dans la vallée du Rhône septentrionale, sur le plateau de Châssis et ses terrasses argilo-calcaires. Les galets, pierres rondes issues d'anciens lits de rivière, accumulent la chaleur le jour et la restituent aux vignes la nuit. Ce mélange d'argile, de sable et de pierres façonne le caractère des vins. David Reynaud cultive 27 hectares en biodynamie, dont 87% de la surface est plantée en Syrah.
Cépage et vinification
Syrah pur issu de vieilles vignes. La sélection commence à la vigne, les sols sont travaillés au cheval. Au chai suivent l'éraflage, un pressurage traditionnel au pressoir à cage et une fermentation spontanée avec des levures indigènes; la vinification se fait en œufs de béton de 16 hectolitres et en cuves béton traditionnelles. La cave souterraine fonctionne selon le principe de la gravité.
En bouche
Deux jours d'aération mettent ce vin particulièrement en valeur: il coule alors comme du velours et de la soie sur la langue, tout en conservant une minéralité précise et une acidité tonique. En finale résonnent des notes de tisane de fruits, de zeste d'orange et d'épices de pain d'épices. Au contact de l'oxygène, le nez révèle en plus du buis, du lierre et de la lavande, avec nettement du romarin, du thym et du genièvre, sur fond de betterave rouge caramélisée, d'airelles fraîches, de mine de crayon et de pierre fraîche.
Particularités
David Reynaud a repris le Domaine Les Bruyères en 2002 à l'âge de 28 ans, est passé à l'agriculture biologique un an plus tard et travaille en biodynamie depuis 2005. Le domaine compte aujourd'hui parmi les cinq meilleurs vignerons de Crozes-Hermitage, Reynaud lui-même étant considéré comme le «prince de la Syrah».
