- Produttore
- Vins Nus
- Vitigno
- Grenache gris
- Regione
- Priorat & Montsant
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2019
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9930001634
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Siuralta Gris 2019
Il Siuralta Gris 2019 di Vins Nus è un orange wine ottenuto da puro Grenache Gris, coltivato tra 760 e 820 metri di altitudine nel Montsant.
CHF 32.00
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Su questo vino
Carattere
Un orange wine che Alfredo Arribas produce con Grenache Gris nelle zone in quota del Montsant. Vins Nus, in catalano "vini nudi", significa sottrazione controllata: praticamente niente botti di rovere, nessuna estrazione eccessiva, niente solfiti, niente enzimi. Ciò che resta è la struttura tannica come colonna vertebrale e un'acidità preservata dall'altitudine.
Terroir e origine
Due ettari a Gritella, nel nord della regione, reimpiantati da Arribas. Le vigne si trovano tra 760 e 820 metri con esposizione a nord su suoli argillosi gialli, circondate dal parco naturale, dove le notti restano fresche anche in piena estate.
Vitigno e vinificazione
100% Grenache Gris, una mutazione dal colore intenso del Grenache Noir con affinità per l'affinamento ossidativo. I grappoli interi vengono pressati dopo quattro ore di macerazione e fermentati spontaneamente in anfore e in acciaio. 13,0% vol., pH 3,0, secco.
Al palato
Arancio chiaro dai riflessi setosi e opachi, leggermente velato. Al naso mele essiccate e frutta secca, scorze d'arancia eteree, poi foglia di tabacco chiaro, pepe bianco, gesso bagnato e fiore di noce moscata. L'attacco regala frutto succoso e spezie delicate, seguito da una trama ruvida e vivace di tannino a grana fine. L'acidità moderata è ben integrata, il tannino morbido.
Abbinamenti gastronomici
Un vino per una cucina speziata: curry di dal di lenticchie rosse con aglio orsino, sgombro alla tajine con melanzane, mela essiccata e raz el hanout oppure cotolette di maiale con pastinaca e prugne secche.
Particolarità
Prodotto senza aggiunta di solfiti e pensato per qualche anno di affinamento in bottiglia. Sull'etichetta un mobile di Calder, scultura cinetica mossa dal vento.
