- Produttore
- Vins Nus
- Vitigno
- Grenache, Grenache gris
- Regione
- Priorat & Montsant
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2023
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9930001684
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Instabile Vermell 2023
Il Instabile Vermell Mea Culpa No. 1 2023 di Vins Nus è un vino rosso leggero da Grenache e Grenache Gris, coltivato in altura nel Montsant e vinificato senza aggiunta di solfiti.
CHF 28.50
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso che rinuncia al peso: 13,5% Vol., vinificato secco, con l'acidità come struttura portante. Appartiene alla serie InStabile di Vins Nus, le cui bottiglie portano numeri e sottotitoli latini invece di nomi di vigneti, e la cui unica regola fissa è: niente solfiti, mai.
Terroir e origine
Le vigne si trovano presso Cornudella del Montsant e Siurana, tra i 700 e gli 820 metri, su suoli argillosi gialli esposti a nord, circondate dal parco naturale. Qui le notti restano fresche anche in piena estate, ed è proprio questo a preservare l'acidità nelle uve.
Vitigno e vinificazione
Grenache e Grenache Gris, la mutazione grigio-arancio del Grenache rosso. Le vecchie vigne crescono nel tradizionale allevamento ad alberello, alcune ultraquarantenni, le rese sono minime. Vins Nus, in catalano "vini nudi", lavora senza estrazione, praticamente senza legno, senza aggiunta di alcol e senza aggiunta di solfiti. Colore e struttura restano intatti, resta solo ciò che le uve offrono.
Al palato
Nel calice un rosso granato trasparente, al naso lampone selvatico e mela rossa, dietro una nota floreale. Il vino resta snello e agile, l'acidità guida, il finale è nitido e di una freschezza sapida. Servire leggermente fresco.
Particolarità
Alfredo Arribas, architetto di Barcellona, ha fondato Vins Nus nel 2005, dopo aver scoperto vigneti oltre i 700 metri nella parte più fresca e nord-occidentale del Montsant. Le etichette riprendono i mobile cinetici di Alexander Calder, sculture mosse dal vento. Un vino senza aggiunta di solfiti, che continua a muoversi in bottiglia come nel calice.
