Escondite del Ardacho El Abundillano 2023

Un Rioja d'altitudine dal profilo nitido, di corpo medio ed elegante. La forza delle vecchie vigne si esprime nella concentrazione, non nel peso.

La parcella si estende su 0,95 ettari e si trova a 590 metri di altitudine nella Rioja Alavesa, la parte basca della Rioja. Esposta senza protezione al vento del nord, il Cierzo, gode di un clima misto atlantico-mediterraneo. Il suolo è composto da marna e arenaria con un alto contenuto di ossido di ferro. Le viti hanno tra i 98 e i 113 anni; oggi la Garnacha si trova ormai molto raramente in questa sottozona, e solo in vigneti così antichi.

La parcella è composta al 90% da Garnacha, al 9% da Tempranillo e all'1% da Malvasia Riojana. Roberto Oliván, che guida Tentenublo a Viñaspre, nei Paesi Baschi, e coltiva i suoi vigneti in regime biodinamico, lascia fermentare spontaneamente le uve in tini aperti e affina il vino per nove mesi in botti di legno usate.

Ingresso elegante, texture setosa, tannini morbidi e fini. Una speziatura pepata si contrappone alla ciliegia matura, accompagnata da erbe aromatiche come timo e origano. Il 15% di alcol è ben integrato e in equilibrio con acidità e corpo; non si percepiscono note legnose. Il finale è lungo, succoso e piacevolmente speziato.

Ideale con carré d'agnello in crosta di erbe, melanzane brasate, piatti a base di funghi e Manchego stagionato, così come con tapas di chorizo e peperoni.

Del millesimo 2023 sono state imbottigliate 1.626 bottiglie. Colpisce quanto il vino risulti fresco e nitido nonostante il 15,0% vol.