Escondite del Ardacho El Abundillano 2023

Un Rioja d'altitude au profil net, au corps moyen et élégant. La puissance des vieilles vignes se traduit par la concentration, pas par le poids.

La parcelle s'étend sur 0,95 hectare et se situe à 590 mètres d'altitude dans la Rioja Alavesa, la partie basque de la Rioja. Exposée sans protection au vent du nord, le Cierzo, elle bénéficie d'un climat mixte atlantico-méditerranéen. Le sol est composé de marne et de grès à forte teneur en oxyde de fer. Les vignes sont âgées de 98 à 113 ans ; la Garnacha ne se trouve aujourd'hui plus que très rarement dans cette sous-zone, et seulement dans de tels vieux vignobles.

La parcelle est plantée à 90 % de Garnacha, 9 % de Tempranillo et 1 % de Malvasia Riojana. Roberto Oliván, qui dirige Tentenublo à Viñaspre au Pays basque et cultive ses vignes en biodynamie, laisse les raisins fermenter spontanément en cuves ouvertes et élève le vin neuf mois en fûts de bois usagés.

Attaque élégante, texture soyeuse, tanins souples et fins. Une note épicée et poivrée se détache sur fond de cerise mûre, accompagnée d'herbes aromatiques comme le thym et l'origan. Les 15 % d'alcool sont bien intégrés et en équilibre avec l'acidité et le corps ; aucune note boisée n'est perceptible. La finale est longue, juteuse et joliment épicée.

Idéal avec un carré d'agneau en croûte d'herbes, des aubergines braisées, des plats aux champignons et du manchego affiné, ainsi qu'avec des tapas au chorizo et au poivron.

Le millésime 2023 a été mis en bouteille à 1 626 exemplaires. On remarque à quel point ce vin paraît frais et net malgré ses 15,0 % vol.