- Produttore
- Weingut am Klotz
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Baden
- Paese
- Germania
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9912023628
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Spätburgunder "In der Ritti" 2022
Pinot Nero secco del Markgräflerland, cresciuto sul calcare giurassico dell'Isteiner Klotz e costruito sulla freschezza con 12,5% vol.
CHF 44.50
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Su questo vino
Carattere
Il Pinot Nero "In der Ritti" 2022 è un vino rosso secco del Weingut am Klotz a Efringen-Kirchen/Istein, cresciuto sull'Isteiner Klotz nel Markgräflerland. Con 12,5% vol. rimane snello e punta su freschezza, struttura e un cuore minerale fresco piuttosto che sulla pienezza.
Terroir e origine
La posizione "In der Ritti" si trova sull'Isteiner Klotz, una rupe nel sud-ovest del Baden. Il suo calcare giurassico è una rarità in Germania e conferisce ai vini della tenuta la loro mineralità e profondità. Freschezza, eleganza e una marcata impronta calcarea sono il tratto distintivo di queste posizioni.
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero in purezza. Alla base ci sono la vendemmia manuale e un'accurata selezione delle uve; in cantina vale il principio dell'intervento minimo, affinché il vitigno e il suolo calcareo possano esprimersi senza filtri. I vini rossi della tenuta sono iniziati con l'annata 2018, e quello del 2022 prosegue questa giovane linea.
Al palato
Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso frutti scuri maturi, ciliegia e mora, accompagnati da note speziate e una nota gessosa. Secco e strutturato, con acidità fine, flusso morbido e un tannino che sostiene il frutto.
Abbinamenti gastronomici
Si abbina a carne di manzo, ad esempio un filetto al burro alle erbe, a piatti di selvaggina e anatra arrosto con cavolo rosso. Anche il risotto ai funghi e i funghi selvatici su polenta gli si addicono bene.
Particolarità
Le famiglie della tenuta di spumanti Reinecker, insieme a Fritz e Friedrich del Weingut Franz Keller, hanno rilevato nel 2018/2019 questa tenuta rimasta senza successore e ne hanno convertito la gestione alla viticoltura biologica.
