EúxEnos Amphore IGT 2021

Der EúxEnos Amphore IGT 2021 ist ein trockener Weisswein aus Malvasia delle Lipari, der rund 60 Tage auf den Schalen in der Amphore stand. Das macht ihn intensiv, ernsthaft und doch charmant, mit einer Struktur, die weit über die Frucht hinausgeht. 13,0 % Vol.

Die Reben wachsen auf 350 Metern Seehöhe auf der Piana di Castellaro über Lipari, im vulkanischen Sand. Bimsstein, Obsidian und Kaolin prägen den Boden. Die 24 Hektar des Guts werden biologisch bewirtschaftet, die Terrassen sind nur zu Fuss erreichbar.

Reinsortiger Malvasia delle Lipari aus Alberello-Erziehung, also freistehende Bäumchen ohne Drahtgerüst. Die Trauben wurden in den letzten Septembertagen von Hand gelesen. Nach dem Abbeeren und sanften Zerkleinern vergor der Most spontan in einer Cocciopesto-Amphore. Gärung und Mazeration mit regelmässig eingetauchtem Tresterhut dauerten etwa 60 Tage, anschliessend reifte der Wein zehn weitere Monate in Amphoren.

Helles Gold im Glas. Die Nase führt weissen Pfirsich, kandierte Ananas und Feige mit in Honig geschwenkten Mandeln zusammen, dazu Fenchel, Thymian und Macchia. Im Mund kommen gelbe Kiwi und Grapefruit samt Schale hinzu. Der markante Gerbstoff ist hervorragend eingebunden, Saft und Fülle tragen ihn, die lebendige Säure gibt ordentlichen Druck. Sehr gut balanciert.

Das altgriechische Wort eúxenos bedeutet gastfreundlich und stand eingraviert auf Weinamphoren, die 1996 wenige hundert Meter vor der Küste von Lipari aus einem Schiffswrack von 300 v. Chr. geborgen wurden. Im bioklimatischen Keller des Guts arbeitet man ausschliesslich mit Schwerkraft.