- Erzeuger
- Tenuta di Castellaro
- Rebsorte
- Korinthianki
- Region
- Sizilien
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2018
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9911203027
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Corinto IGP 2018
Der Corinto IGP 2018 der Tenuta di Castellaro ist ein trockener Rotwein von der Vulkaninsel Lipari, gewachsen auf 350 Metern Höhe und geprägt von Frische, Kräuterwürze und Salz.
CHF 38.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Frische und Trinkfluss bestimmen diesen Rotwein von Lipari. Mildes Tannin, belebende Säure und eine Würze aus mediterranen Kräutern halten ihn leicht, süffig, ohne zu sättigen.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen auf 350 Metern Höhe über dem Meer auf vulkanischem, sandigem Boden. Bimsstein, Obsidian und Kaolin prägen das Terroir der 24 Hektar, die Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo seit 2005 biologisch bewirtschaften. Erzogen wird im Alberello, frei stehend ohne Drahtgerüst, auf Terrassen, die nur zu Fuss erreichbar sind. Reine Handarbeit.
Rebsorte und Vinifikation
Corinto Nero, eine aus Griechenland stammende, fast ausgestorbene Sorte, bildet mit Nero d'Avola die Cuvée. Die entrappten Trauben vergären zehn Tage in französischen Barriques, wobei der Traubenhut mehrfach untergetaucht wird. Die malolaktische Gärung findet in 500-Liter-Fässern statt, nach einem Jahr kommt der Wein unfiltriert und ungeschönt in die Flasche. 13,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
In der Nase Sauerkirsche, Blaubeere und Veilchen, dazu Rosmarin, Thymian, Wacholder und eine feine Pfeffernote, ein Duft, der zwischen Kühle und Wärme changiert. Der Gaumen bleibt ebenso fruchtbetont und erfrischend: mildes Tannin, anregende Würze, dazu eine salzige Ader, die sich animierend über die Zunge zieht.
Speiseempfehlungen
Getrocknete Tomaten mit Grana Padano und Oliven als vegetarische Vorspeise, dazu gegrillte Dorade mit Sardellen, Kirschtomaten, Kräutern, Oliven und Olivenöl.
Besonderheiten
Die Tenuta di Castellaro ist biologisch zertifiziert und füllt bewusst nur 70.000 Flaschen im Jahr. Der bioklimatische Keller arbeitet ausschliesslich mit Schwerkraft, seit 2016 verantwortet Önologe Emiliano Falsini die Vinifikation.
