- Producteur
- Les Poëte
- Cépage
- Sauvignon Blanc
- Région
- Loire
- Pays
- France
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9950409511
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Pouilly-Fumé AOC 2022
Le Pouilly-Fumé AOC 2022 de Les Poëte est un Sauvignon Blanc monocépage de Guillaume Sorbe, issu de ses propres parcelles dans l'appellation, sur les bords de la Loire.
CHF 29.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un Sauvignon Blanc puriste : tracé avec fraîcheur, sans exubérance aromatique et sans surabondance fruitée. Ce vin joue sur la tension et la précision plutôt que sur la puissance, tout en restant parfaitement cohérent.
Terroir et origine
Les raisins proviennent de plusieurs parcelles de Pouilly-Fumé, sur les bords de la Loire, appartenant en propre à Guillaume Sorbe.
Cépage et vinification
Sauvignon Blanc monocépage. L'élevage dure un peu plus d'un an, principalement en cuve et pour une petite partie en fût usagé de 600 litres, de sorte que le bois reste discret. Avec le Le S des Poëte, il est toujours le vin le plus jeune du domaine. 13,0% vol., élevé en sec.
En bouche
Vif et pulsant, porté par une grande fraîcheur et une belle précision. Au nez, d'abord du poivre, de l'ortie, des herbes sauvages, de l'asperge verte et de la verveine ; après le passage en carafe apparaissent le citron vert, le zeste de citron vert, la mangue jeune et la groseille à maquereau verte.
Accords mets-vin
Un compagnon idéal pour des plats aux composantes végétales et épicées.
Particularités
Le carafage n'est pas ici une simple recommandation, mais une nécessité pour ce millésime : ce n'est qu'au contact de l'air que le fruit vient se placer aux côtés de l'épice herbacée. Dans le verre, un or blanc pâle aux reflets argentés.
