- Produttore
- Les Poëte
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Regione
- Loire
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9950409511
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Pouilly-Fumé AOC 2022
Il Pouilly-Fumé AOC 2022 di Les Poëte è un Sauvignon Blanc in purezza di Guillaume Sorbe, coltivato su parcelle di sua proprietà nell'appellation lungo la Loira.
CHF 29.50
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Su questo vino
Carattere
Un Sauvignon Blanc purista: tratteggiato con freschezza, senza aromaticità appariscente e senza frutto eccessivo. Il vino punta su tensione e precisione più che su intensità, restando comunque coerente in sé.
Terroir e origine
Le uve provengono da diverse parcelle a Pouilly-Fumé, lungo la Loira, di proprietà dello stesso Guillaume Sorbe.
Vitigno e vinificazione
Sauvignon Blanc in purezza. L'affinamento dura poco più di un anno, principalmente in acciaio e per una piccola parte in botte usata da 600 litri, così che il legno resti sullo sfondo. Insieme al Le S des Poëte, è sempre il vino più giovane della tenuta. 13,0% vol., vinificato secco.
Al palato
Vitale e pulsante, sostenuto da grande freschezza e precisione. Al naso, dapprima pepe, ortica, erbe selvatiche, asparago verde e verbena; dopo la caraffatura emergono lime, scorza di lime, mango giovane e uva spina verde.
Abbinamenti gastronomici
Un compagno ideale per piatti con componenti verdi e speziate.
Particolarità
La caraffatura, per questa annata, non è un semplice consiglio ma una condizione necessaria: solo a contatto con l'aria il frutto si affianca alla speziatura erbacea. Nel bicchiere, un oro bianco chiaro con riflessi argentati.
