- Producteur
- Vins Nus
- Cépage
- Grenache blanc, Macabeu, Muskateller, Xarello
- Région
- Priorat & Montsant
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9930001672
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Instabile Brisat No. 3 In Albis 2022
L'Instabile Brisat No. 3 In Albis 2022 de Vins Nus est un vin blanc macéré originaire de Catalogne, élaboré sans ajout de soufre et qui continue d'évoluer dans le verre pendant des heures.
CHF 31.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Brisat signifie contact avec la peau, et c'est de cela que vit ce vin blanc: un jaune citron éclatant aux reflets profondément orangés, un nez sauvage et exotique de mangue verte et de pamplemousse. L'essentiel revient au coing caramélisé et à l'orange sous toutes ses facettes, tandis que la fleur d'oranger et de pommier ainsi que l'amande adoucissent le tableau. La cannelle et le clou de girofle apparaissent en filigrane.
Terroir et origine
Les cépages autochtones poussent en Catalogne à 480 mètres d'altitude. Vins Nus, terme catalan pour « vins nus », a vu le jour en 2005; l'architecte barcelonais Alfredo Arribas y travaille par soustraction plutôt que par ajout: pas d'extraction, presque pas de bois, aucun alcool ajouté, aucune couleur manipulée.
Cépage et vinification
Un assemblage de Grenache Blanc, Xarello et Macabeu avec une longue macération. La moitié des raisins fermente en grappes entières, l'autre moitié égrappée, le tout en grandes cuves en bois et en amphores. Le vin est ensuite élevé en œufs de béton horizontaux.
En bouche
Puissant, mais jamais envahissant. Noisetté et salin, avec un umami marqué, puis orange, mandarine et pamplemousse sous toutes leurs formes: jus, peau, zeste, écorce. Le tanin reste soyeux, le vin demeure élancé et presque nerveux malgré toute son intensité. Il devient plus juteux à chaque gorgée, et son aromatique se prolonge jusque dans la longueur.
Particularités
La série InStabile ne connaît qu'une seule règle: pas de soufre, jamais. Les vins portent des numéros au lieu de noms et des sous-titres latins changeants, ici In Albis. Sur l'étiquette, un mobile de Calder, une sculpture cinétique animée par le vent. Le vin lui-même continue d'évoluer pendant des heures après l'ouverture de la bouteille.
