- Produttore
- Tenuta di Castellaro
- Vitigno
- Korinthianki
- Regione
- Sizilien
- Paese
- Italia
- Annata
- 2019
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9911203040
Spedizione con DHL Express — sdoganata fino alla porta. · Spedizione forfettaria CHF 15.00 — gratuita da 12 bottiglie o CHF 300.00. · Pagamento con TWINT o carta.
Corinto IGT 2019
Il Corinto IGT 2019 di Tenuta di Castellaro è un vino rosso dell'isola di Lipari, vinificato dal raro vitigno Corinto (Korinthianki), originario della Grecia.
CHF 38.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Frutta scura, spezie ed eleganza fresca: prugna, mora e cassis incontrano pepe nero, cuoio, caffè e grafite. Un bouquet complesso in cui le note tostate si mostrano con eleganza.
Terroir e origine
Le viti si trovano sulla Piana di Castellaro, a Lipari, a 350 metri sul livello del mare, su suolo vulcanico sabbioso. Pomice, ossidiana e caolino caratterizzano il terroir. Massimo Lentsch e Stefania Frattolillo hanno trovato qui la loro vocazione nel 2005; i 24 ettari sono coltivati biologicamente, su terrazzamenti raggiungibili solo a piedi.
Vitigno e vinificazione
Il Corinto (Korinthianki), vitigno quasi estinto, vive la sua rinascita a Lipari, allevato ad alberello senza sostegno a filo. Le uve diraspate fermentano per dieci giorni in barrique francesi, con il cappello immerso più volte. La fermentazione malolattica avviene in botti da 500 litri; dopo un anno il vino viene imbottigliato non filtrato e non chiarificato. 13,0% vol., secco.
Al palato
Il vino si distingue per grip e struttura, al tempo stesso vigoroso ed elegante. Molta tensione, unita a una texture setosa e avvolgente che stimola la salivazione e invoglia a bere ancora. Il finale è lungo e persistente: spezie scure con cannella, chiodi di garofano e anice stellato, su un fondo di crema di caffè, cioccolato fondente e burro di cacao.
Abbinamenti
Spalla d'agnello brasata con jus orientale e tabbouleh alla menta, cotoletta di vitello grigliata con burro Café de Paris e verdure brasate oppure cipolla al forno con acciughe, capperi e olive verdi.
Particolarità
Certificato biologico. La cantina bioclimatica lavora esclusivamente per gravità; dai 24 ettari si producono volutamente solo 70.000 bottiglie all'anno. Dal 2016 l'enologo Emiliano Falsini è responsabile della vinificazione.
