Frankreich ordnet seinen Weinbau in Regionen, die jeweils eigene Rebsorten und eine eigene Ordnung der Lagen führen. Pinot Noir und Chardonnay tragen das Burgund, Riesling und Pinot Gris das Elsass, Chenin Blanc die Loire, Chardonnay und Pinot Meunier die Champagne, im Süden stehen Syrah, Grenache und Carignan. Die Güter arbeiten biologisch oder biodynamisch, mit Spontangärung, Hefelager und zurückhaltender Schwefelung.
